三月二十五日，在镇安县春茶开采喊山开园活动上，工人在象园村采茶。

“茶发芽了！茶发芽了！”3月25日，随着茶农齐声高喊，2026年象园茶正式开采。洪亮的喊声回荡在山谷，这既是茶人与天地的深情对话，也是对丰收的热切祈愿。

当天，镇安县2026年春茶开采喊山开园活动在镇安县达仁镇象园村启幕，标志着全县11.8万亩春茶进入采摘季。

茶山上，一垄垄茶树如绿带缠绕山间，一派生机盎然的春日茶园图景。象园村茶农黄晋华看着漫山遍野的茶树新芽，脸上满是欣喜。说起这次喊山开园活动，他告诉记者：“喊山是源于唐宋时期的传统祭茶习俗，旨在唤醒茶山并祈求茶叶丰收。象园茶有着几百年的历史，老辈人传下来的茶文化不能丢。这次喊山开园活动就是把当地的茶俗传承下去，让更多人知道象园茶的历史。”

获得“镇安象园茶”国家农产品地理标志使用权的12家茶企代表集体宣誓，坚守产品质量、捍卫品牌声誉，为“镇安象园茶”品牌发展保驾护航。

镇安县茶叶产业协会会长刘法海告诉记者，镇安茶区坐落于秦岭高山腹地，凭借高纬度的独特地理优势，茶树生长周期更长、长得缓慢，也正因如此，茶叶富含氨基酸、茶多酚等物质。

“我们始终坚守不早采、不催采的原则，耐心等待茶芽充分生长、养分完全积淀，绝不提前采摘抢上市。”刘法海说，目前，镇安县各高山茶园陆续进入采摘期，象园雾芽新茶陆续上市。

据了解，镇安茶园分布在达仁、柴坪、木王等多个乡镇，培育了多家龙头茶企和专业合作社，开发了绿茶、白茶、红茶等品系，“镇安象园茶”获得国家农产品地理标志认证，品牌价值5.33亿元。茶产业已成为带动当地群众增收致富的主导特色产业之一。