一方水土同样蛰伏着一方人的味蕾秘密

它开阔、多变、简单又不失风采

我们称之为——家的味道

商南的美食文化历久而弥新

浸染着乡土情怀与都市时尚

今天小编就要给大家隆重介绍一番

干炸丹江鱼

丹江流域物产丰富，尤其是丹江小野鱼备受人们欢迎，当天捕获的丹江小野鱼，处理干净，经过腌制，洗下锅油炸，色泽金黄，口感酥脆，是丹江沿岸大名鼎鼎的美味佳肴。

商南塌馍

塌馍，也许是商南最为独特的美食了。有人说，它就是个“变异的煎饼”，有人说，它就是个“变异的葱花饼”，还有人说，它就是个“加了土豆丝的菜盒子”。其实都错了。人家就叫塌馍——“商南塌馍”。它还曾在央视露过脸，出过大风头。

商南野山菜

商南位于山区，群山环绕，野山菜资源极其丰富，品种多样，香椿、槐花、荠菜、蕨菜、水芹菜、刺儿芽、芥茉叶、灰灰菜、桔梗等遍山都是。其鲜美可口，品味多样，可爆炒、凉拌，食法多样，是纯天然绿色保健食品。

锅溜子

锅溜子是上世纪六、七十年代粮食困难时期，商南人常吃的一种饭食，因为做这种饭不需要很多面粉，作为酒后的主食，看上去清清亮亮的，而且吃起来香味十足，且能醒酒开胃，商南的锅溜子配料多样，有虾皮、西红柿、青菜、豆腐等，质地软嫩，美味可口，经济实惠，深受人们的欢迎。

剪刀面

早餐一碗剪刀面，干活晌午都不累。商南的剪刀面馆经常会吸引游人的目光，人气非常旺，需要排队。剪刀面像火锅一样底下有火加热，加入美味的臊子剪刀面和腊肉绿豆剪刀面，不仅面汤鲜美还能喝出淡淡的绿豆香。

包谷酒

商南包谷酒源远流长。玉米在当地被称作“包谷”，故烧出来的酒，就称作“包谷酒”，属真正的纯粮佳酿，其酒味清香醇正，具有酒液清澈、窖香浓郁、回味悠长、饮后不口干、不上头的特点。

关于商南

你能想到的美食还有哪些呢~